PR SUMEDANG - Tanaman herbal merupakan kekayaan alam yang memberikan beragam aroma rasa yang unik dalam makanan dan minuman, juga kandungannya yang berkhasiat bagi kesehatan.
Seperti dilansir Pikiran Rakyat Sumedang dari laman Healthline.com, beberapa tanaman herbal paling populer, seperti peppemint, ketumbar, kemangi, rosemary, peterseli, dan tanaman dill.
Enam Jenis Tanaman Herbal
Berikut enam jenis tanaman herbal yang memiliki aroma rasa yang unik dan digunakan dalam ramuan herbal yang berkhasiat bagi kesehatan.
Baca Juga: Usus Pedas Masak Kuning Terasa Makin Nikmat dengan Resep Ini, Menyesal Jika Tidak Dicoba
1. Peppermint
Peppermint adalah tanaman herbal abadi yang ditandai dengan rasa mint yang khas pada daunnya.
Pada umumnya, tanaman ini tumbuh di daerah beriklim sedang, dan populer karena aroma mint yang kuat dan rasa yang menyegarkan.
Peppermint banyak digunakan dalam makanan, ramuan herbal, dan minuman. Teh peppermint adalah minuman populer yang diyakini memiliki manfaat membantu pencernaan.
Mint juga digunakan dalam permen, permen karet, makanan penutup, dan minuman.
Dalam ramuan herbal, peppermint digunakan untuk menghilangkan sakit kepala, nyeri otot, dan masalah pernapasan.
2. Ketumbar
Ketumbar adalah tanaman serbaguna, daunnya dikenal sebagai cilantro. Dan, termasuk tanaman tahunan yang berasal dari wilayah Mediterania dan kini dibudidayakan di seluruh dunia.
Selain itu, ketumbar merupakan rempah-rempah penting dalam banyak masakan dunia.
Daunnya pun memiliki aroma yang menyegarkan dan sering digunakan dalam masakan Meksiko, India, dan Asia.
Kemudian, bijinya juga banyak digunakan sebagai rempah-rempah dalam mengharumkan daging, saus, dan pastry. Baik daun ketumbar maupun bijinya kaya akan nutrisi.
3. Kemangi atau Basil
Kemangi atau basil adalah tanaman herbal yang harum berasal dari Asia dan Afrika. Ada banyak varietas kemangi atau basil termasuk basil Italia umum, basil Thai, dan lainnya.
Daun basil memiliki bentuk yang lebih lebar sementara kemangi cenderung lebih sempit dan kecil.
Rasa dari basil dan kemangi juga berbeda. Basil memiliki rasa mint ringan dan sedikit manis. Sementara kemangi memiliki rasa sitrus yang lebih kuat.
Baca Juga: Gempa Guncang Sukabumi, BMKG Imbau Masyarakat Jauhi Bangunan Retak Tak Tahan Gempa
Tanaman ini merupakan bahan penting dalam masakan Italia, terutama saat digunakan untuk membuat saus basil khas Italia.
Basil sudah banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi flu, peradangan, hingga kardiovaskular. Basil juga memberi aromatik yang bisa menenangkan hati.
4. Rosemary
Rosemary adalah semak abadi berdaun runcing yang harum berasal dari wilayah Mediterania.
Juga, salah satu tanaman herbal yang paling sering digunakan dalam memasak, terutama untuk memanggang daging, memanggang sayuran, dan lain sebagainya.
Aromanya juga digunakan untuk memberi tambahan rasa pada sup, saus, dan salad.
Rosemary bisa mengatasi permasalahan lambung dan usus. Tanaman herbal ini bahkan diklaim mampu mengatasi penyakit pencernaan, seperti kram usus dan sembelit.
Kandungan rosmarinic acid pada tanaman ini berpotensi sebagai terapi atau pengobatan gangguan saluran pencernaan.
5. Peterseli
Peterseli adalah tanaman serbaguna dengan daun dan biji yang dapat dimakan. Ini adalah sayuran daun umum yang berasal dari wilayah Mediterania.
Peterseli adalah bumbu umum dalam memasak, digunakan untuk memberi rasa dan hiasan pada hidangan.
Biasa digunakan untuk memberi rasa pada sup, saus, daging, makanan laut, dan lain-lain.
Peterseli berkhasiat membantu mengobati gangguan pencernaan karena kandungan serat di dalamnya yang mampu membantu memperlancar sistem pencernaan.
Selain itu, tanaman ini juga bertindak sebagai makanan prebiotik untuk bakteri baik di usus.
6. Dill
Dill adalah tanaman herbal dengan aroma dan rasa khas, berasal dari wilayah Mediterania.
Baca Juga: 2 Kode Redeem Call of Duty: Mobile 10 Oktober 2023 dan Cara Mengklaim Hadiahnya
Tanaman ini sering digunakan untuk mengasinkan makanan seperti acar, salmon, dan kod. Juga bisa digunakan untuk memberi rasa pada saus, salad, ikan, dan sup.
Tanaman herbal tidak hanya menambah cita rasa pada setiap hidangan, tetapi juga memberikan manfaat untuk kesehatan fisik dan mental kita.
Daun dill dipercaya mengandung sifat antikongestif dan antihistamin.
Kedua kandungan tersebut berfungsi sebagai pembersih sistem pernapasan dari penyumbatan yang diakibatkan alergi atau gejala batuk.
Demikian kesejukan mint, kesegaran ketumbar, aroma basil, rosemary, rasa peterseli, dan keunikan dill menambahkan aroma dan rasa yang unik dalam makanan juga mengandung khasiat bagi kesehatan.***