Network
PR SUMEDANG - Tahu Sumedang merupakan camilan khas yang enak dan populer di Indonesia karena kegurihannya.
Jika Anda berlibur ke Sumedang, Anda wajib mencoba tahu Sumedang yang biasa disajikan hangat-hangat dengan saus kacang atau cabai rawit.
Perlu diketahui, tahu Sumedang ini ternyata sudah ada sejak tahun 1917. Konon katanya, awal mula kemunculan tahu Sumedang ini dibawa oleh seorang pedagang asal Tionghoa.
Baca Juga: Usus Pedas Masak Kuning Terasa Makin Nikmat dengan Resep Ini, Menyesal Jika Tidak Dicoba
Pedangang tersebut bernama Ong Kino dan membawa tahu yang crispy dan gurih ini ke Kota Sumedang.
Nah jika Anda ingin mencoba membuat tahu Sumedang di rumah, berikut Pikiran Rakyat Sumedang bagikan resep rahasia tahu Sumedang yang gampang dibuat di rumah.
Resep Tahu Sumedang yang Crispy dan Gurih
Bahan-bahan:
10 tahu Sumedang atau tahu putih (opsi lain)
1 butir telur ayam
80 gram tepung terigu
1/4 sdt baking powder
3 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
Kunyit 2 cm, haluskan
1 sdm penyedap rasa
1 sdt garam
Minyak goreng
Air putih untuk rendaman
Baca Juga: Membuat Couscous, Olahan Klasik Maroko dengan Campuran Ayam, Berikut Ini Resep dan Cara Membuatnya
Cara membuat tahu Sumedang:
1. Tuangkan tepung terigu dalam wadah lalu jadikan adonan.
2. Campurkan tepung dengan garam, baking powder, dan bawang putih lalu aduk hingga rata.
3. Giling bawang merah, bawang putih dan kunyit hingga halus lalu beri air secukupnya dan aduk kembali hingga merata.
Baca Juga: 9 Cara Membentuk Bokong Besar dan Indah yang Mudah dan Murah, Coba kalau Tidak Percaya!
4. Masukkan tahu sumedang atau jika menggunakan tahu putih jangan lupa dipotong dahulu, lalu tuang bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan beberapa saat.
5. Dalam wadah lain pecahkan telur lalu kocok.
6. Ambil potongan tahu atau tahu Sumedang kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok tadi.
7. Masukkan ke tepung pertama yang sudah dicampurkan dengan bumbu.
Baca Juga: Perubahan Iklim Berdampak Serius Terhadap Populasi Tumbuhan
8. Ulangi setiap langkah di atas hingga tahu habis.
9. Goreng tahu ke minyak panas lalu bolak balik agar tidak gosong.
10. Angkat dan tiriskan tahu Sumedang lalu santap selagi hangat.***
